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　　1.基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差因而，对基肥的质量要求较高
。通常以腐熟的厩肥或饼肥为好
。在基肥中通常配施一些磷钾复混肥
。高产大蒜通常亩施优质有机肥5000-6000公斤，施饼肥80-100公斤，以提高泥土肥力，保障营养供给
。亩施氮磷钾复混肥25-35公斤
。 

　　2.催苗肥：主张是推进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬机能
。催苗肥通常于出苗后15天左右进行
。肥力较高、底肥较足的，能够不施催苗肥，不然每亩能够施尺度氮肥10公斤
。 

　　3.返青肥：通常在春季气温回升，大蒜的心叶和根系起头成长时施用，用量以尺度氮肥10-15公斤为宜
。 

　　4.催苔肥：通常应在鳞芽和花芽分化实现、蒜苔缨时进行
。由于此时进入成长旺盛期，成长量和需肥量先后达到顶峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，通常应沉施
。约占追肥总量的40-50%
。每亩施氮磷钾复混肥25-30公斤
。 

　　5.催头肥：通常于催苔肥施后25-30天进行，这次追肥是满足蒜苔采收和蒜头膨大时对营养的必要
。这次追肥以氮肥为主，共同施少量磷钾肥
。用量以总追肥量的20-30%为宜
。